Ristorante Antica Trattoria "da Bruno" - Pisa   

dal 1898

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Cucina

Gustosi piatti cucinati alla maniera prettamente Toscana

Il segreto del suo locale...
L'antica trattoria " da Bruno" oggi è un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina che trovano in Piero Cei un anfitrione d'eccezione. Ed eccolo Piero Cei al quale chiediamo subito il segreto del suo locale. "Nessun segreto. Ho sempre cercato di mantenere ed arricchire la tradizione della cucina pisana."

Una cucina che si fa apprezzare in tutto il mondo.

Il nostro è un ristorante che riesce in ogni stagione ad offrire il piatto giusto, dai funghi al pesce. Ovviamente puntiamo molto sui piatti tipici della cucina tradizionale pisana come l'imbattuta "Zuppa alla Pisana"; le appetitose "Pappardelle al coniglio"; il "Baccalà alla griglia con ceci all'olio", lo "Stoccafisso" , ma la nostra cucina è comunque a 360 gradi ed in grado di soddisfare tutti i palati".

 

 

castagnaccio con la ricotta

castagnaccio con la ricotta

 

torta pisana coi bischeri

torta pisana coi bischeri

   

bistecca alla fiorentina

bistecca alla fiorentina

 

grigliata di pesce del mar Tirreno

Grigliata di pesce del mar Tirreno (scampi, gamberon, totani e seppie)

   

tagliata di chianina

tagliata di carne chianina al lardo di Colonnata, ai funghi porcini o rucola e parmigiano

 

Seppie in zimino

Seppie in zimino

   

Ossobuco con fagioli all'uccelletta

Ossobuco con fagioli all'uccelletta

 

Trippa pisana

Trippa pisana

   

Baccalà con porri

Baccalà con porri

 

Baccalà alla griglia

Baccalà alla griglia

   

Stoccafisso alla pisana

Stoccafisso alla pisana
 

Farro Garfagnino

Farro Garfagnino

   

Zuppa Pisana

Zuppa Pisana
 

Pappardelle al coniglio

 Pappardelle al coniglio

   

Pasta e Ceci

Pasta e Ceci

   

Specialità


Ospiti illustri


Le sale